Modo de preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C). Bata bem as gemas com o açúcar. Junte a manteiga e torne a bater. Vá juntando a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento, batendo sempre e regando a massa com o leite e o conhaque. A parte, bata as claras em neve junto com o sal. Acrescente-as a massa, mexendo sem bater. Despeje a massa em assadeira untada. Descasque as bananas e corte-as ao meio, no sentido comprido. Arrume-as sobre a massa. Misture bem todos os ingredientes da cobertura e espalhe sobre a banana. Leve a assadeira ao forno e asse por cerca de 30 minutos, ou até que a cuca esteja seca.
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Fonte: Denise
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