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receitas de doces

receita de pêras com calda de menta

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Ingredientes

6 pêras uniformes, com os cabinhos
3 copos (tipo americano) de água
3 copos (tipo americano) de açúcar
700 ml de licor de menta (de boa qualidade)

Sugestão de acompanhamento:



Para o ganache de chocolate:

200 g de chocolate meio amargo picado
50 ml de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de cognac


Modo de preparo

Descasque 6 pêras, sem remover os cabinhos.

Faça uma calda rala com 3 copos (tipo americano) de açúcar, 3 copos (tipo americano) de água e 700 ml de licor de menta.

Numa panela, coloque as pêras e deixeas cozinhar até ficarem macias (cerca de 25 min).

Retire da panela as pêras com a calda e espere esfriar.

Leve à geladeira e deixe de um dia para o outro, para as pêras adquirirem cor.

Sirva com ganache de chocolate ou sorvete de sua preferência.

Sugestão de acompanhamento:

Para o ganache de chocolate:

Derreta 200 g de chocolate meio amargo picado em banhomaria, adicione 50 ml de creme de leite fresco e 2 colheres (sopa) de cognac. Mexa bem e sirva.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Os males de que padece o ser humano, em seu maior número, vêm dele mesmo.
  Autor: Plínio
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