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receitas de doces

receita de doce de requeijão (culinária da ana)

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Ingredientes

- 150 g de açúcar peneirado
- 100 ml de água
- 300 g de requeijão passado por uma peneira
- 12 gemas bem batidas
- raspas de 1 limão
- canela em pó a gosto


Modo de preparo

1- Numa panela em fogo médio, coloque açúcar peneirado e água.

Deixe ferver até obter uma calda (mais ou menos 15 minutos).

2º - Retire a calda do fogo e adicione requeijão previamente

passado por uma peneira. Junte as gemas bem batidas e aromatize

com raspas de limão.

3º - Leve o doce novamente ao fogo, mexendo constantemente com um

batedor de arame até engrossar (+/- 15 minutos).

4º - Retire o doce do fogo e deixe amornar.

5º - Sirva em taças altas e polvilhe canela em pó a gosto.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: Demetrio de Falera
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