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receitas de doces

receita de doce de mocotó

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Ingredientes

-1 mocotó bovino
-1 lata de leite condensado
-1kg de açúcar
-erva-doce e cravo (a gosto)
-3 litros de água


Modo de preparo

Limpe, se necessário, o mocotó. Depois ponha-o junto com 3 litros

de água para ser cozido em uma panela de pressão, em fogo alto,

por aproximadamente 2 horas, ou até o nervo largar do osso.

Espere ficar morno e separe os ossos, deixando apenas o caldo com

o nervo. Leve-o ao liquidificador juntamente com o leite

condensado e o açúcar. Bata por aproximadamente 5 minutos.

Doure o cravo com a erva-doce em uma panela, com o fogo baixo,

por 2 minutos. Bata no pilão o cravo e erva-doce, já dourados.

Despeje em uma panela o conteúdo que foi batido no liquidificador

juntamente com o cravo e a erva-doce.

Levar ao fogo médio, até dar o ponto de doce de corte. Retire do

fogo, ponha o doce em um recipiente e espere esfriá-lo para

degustar.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A mente mente continuamente, mas só o coração sabe o que é verdade.
  Autor: Senhor Luz Prateada
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