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receitas de doces

receita de doce de mandioca

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Ingredientes

mais ou menos 800 gramas de mandioca cozida
1 e meia lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 e meia lata de leite integral ou mais se necessário para
bater a mandioca
coco ralado


Modo de preparo

Cozer a mandioca somente com água até ficar bem macia. Pode ser

na panela de pressão.
deixar esfriar,

bater aos poucos no liquidificador na seguinte ordem:

um pouco da mandioca acrescentando os líquidos para poder

desmanchar a mandioca,
fazer isto até bater toda a mandioca e assim virar um creme

grosso.
Despejar numa panela e levar ao fogo até levantar fervura,

mechendo sempre para não grudar no fundo da panela. levantando a

fervura, despejar num refratário deixar esfriar um pouco,

polvilhar com o coco ralado, leve à geladeira, sirva gelado.

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A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: Santo Agostinho
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