Portal das Receitas Portal das Receitas Usuários on line
2

+Acessadas Categoria

gif
Envie a um(a) amigo(a)

receitas de doces

receita de doce de laranja da terra

gif

Ingredientes

- 600 g de açúcar cristal
- 800 g de laranja da terra (6 laranjas)
- 4 cravos em flor
- canela em pau
- sorvete de abacaxi
- 100 g de damasco turco seco
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal
- água se necessário


Modo de preparo

Raspe a casca da laranja com ralo de leve. Corte a laranja ao

meio e retirar os gomos, aproveitando apenas as cascas.

Coloque-as num tacho com bastante água e cozinhar em fogo forte.

Deixar esfriar. Passar as cascas para uma vasilha com água,

trocando a água 4 vezes no período de 24 h. Escorrer bem as

cascas em uma peneira.

Colocar a fruta para aferventar em 2 litros de água por 30

minutos. Jogue a água fervida fora. Volte a fruta e cubra com

água quente,cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, adicione 600 g

de açúcar cristal, os cravos e a canela em pau. Deixar engrossar

a calda a ponto.

Calda de Damasco: Coloque o açúcar cristal em panela de fundo

grosso e faça uma calda clara. Acrescente os damascos picados e

um pouco de água. Deixe ferver até os damascos ficarem macios e a

calda a ponto.

Montagem do Doce:

Coloque no centro do prato a metade da laranja com a casca virada

para baixo. Dentro da laranja coloque o sorvete de abacaxi e

despeje a calda de damasco por cima. Enfeite com cravo em flor e

folhinha de hortelã.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A grande meia verdade: liberdade.
  Autor: William Blake
Copyright © 2004-2017 - Portal das receitas - Todos os direitos reservados.