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receitas de doces

receita de doce de abóbora na panela de pressão

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Ingredientes

1kg de abóbora
1kg de açucar refinado ou 800g de açucar cristal
canela em pau a gosto
cravo a gosto
2litro de água
2colher de sopa de cal


Modo de preparo

Descasque a abóbora, pique em quadradinhos de tamanho médio,

coloque nos 2 litros de água já com o cal, deixe descansar por no

mínimo 2 horas. lave bem.
Já na panela de pressão ponha uma camada de açucar outra de

abóbora, os cravos e a canela; tampe, quando começar a chiar

conte 40 minutos, depois abre a panela, tire as abóboras e deixe

a calda engrossar; ponha um um refratário os doces e a calda, se

necessário faça mais calda, deixe esfriar e ponha na geladeira.

se desejar ponha em vidros para compota.

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Fonte: Ana Maria Braga


Prefiro a paz mais injusta à mais justa das guerras.
  Autor: Cicero
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