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receitas de doces

receita de doce austríaco

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Ingredientes

- 3 1/2 colheres (sopa) de manteiga (ou manteiga light)
- 1 xĂ­cara (chĂĄ) de creme de leite fresco (ou 1 xĂ­cara de
chĂĄ de creme de leite light com o soro)
- 2 colheres (sobremesa) de açĂșcar (ou 1 colher de sopa de
adoçante para culinåria)
- 1 colher (sobremesa) essĂȘncia de baunilha
- 8 gemas
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/4 xĂ­caras (chĂĄ) de leite desnatado
- 2 colheres (sopa) de açĂșcar (ou 3 colheres de sopa de
adoçante para culinåria)
- 8 claras
- raspas de 1 limĂŁo
- 1/2 xĂ­cara (chĂĄ) de açĂșcar de confeiteiro (ou 1/2 xĂ­cara
de chå de adoçante para culinåria)
- açĂșcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)


Modo de preparo

Numa panela em fogo médio coloque manteiga (ou manteiga light),

creme de leite fresco (ou creme de leite light com o soro),

açĂșcar (ou adoçante para culinĂĄria) e essĂȘncia de baunilha. Deixe

ferver apenas para derreter a manteiga.

Transfira esta mistura para uma forma refratĂĄria oval (33 cm x 22

cm). Reserve.

Numa tigela misture bem as gemas, farinha de trigo, leite

desnatado e açĂșcar (ou adoçante para culinĂĄria). Reserve.

Numa batedeira bata as claras com raspas de limão até que

espumem. Acrescente açĂșcar de confeiteiro (ou adoçante para

culinåria) aos poucos, batendo bem, até obter picos firmes e

brilhantes. Reserve.

Misture delicadamente aos poucos as claras batidas na mistura de

gemas, até todos os ingredientes estejam bem misturados e coloque

na forma oval (que jĂĄ estĂĄ com o creme).

Leve para assar em forno prĂ©-aquecido a 200ÂșC por +/- 10 minutos.

Retire do forno e polvilhe açĂșcar confeiteiro (opcional).

Sirva imediatamente, acompanhado por uma calda de frutas

vermelhas.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Cada homem tem em si um continente de carĂĄcter por descobrir. Feliz aquele que age como Colombo na sua prĂłpria alma.
  Autor: J. Stephen
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