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receitas de carnes

receita de costelinha de porco frita

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Ingredientes

-1kg de costelinha de porco
-4 dentes de alho socado
-sal e pimenta-do-reino aa gosto
-suco de 1 limão
-óleo suficiente para fritar
-água fria para pingar


Modo de preparo

Temperar as costelinhas com sal, pimenta e o suco do limão e

deixar pelo menos 2 horas nesse tempero. Colocar o óleo na panela

para esquentar bem, colocar as costelinhas uma a uma, deixar

fervendo, pois solta água e continuará a fritar e cozinhar ao

mesmo tempo.

Quando começar a fritar é hora de colocar água fria para parar a

fritura e continuar a ferver, mas cozinhado. Fazer esse processo

mais 3 vezes. A costelinha tem que ficar frita por fora e cozida

por dentro (quero dizer torradinha por fora e suculenta por

dentro).

Tirar e colocar no papel toalha para escorrer. Numa panela,

coloque óleo e doure alho, junte a farinha de mandioca e acerte o

sal.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Há homens que lutam um dia e são bons: Há outros que lutam um ano e são melhores. Há os que lutam toda a vida, e estes são imprescindíveis.
  Autor: Bertold Brecht
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