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receitas de carnes

receita de carne moída à parmegiana

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Ingredientes

-1/2 quilo de carne moída
-dentes alho
-shoyu
-2 cebolas pequenas
-tomilho
-salsa
-cebolinha
-orégano
-pimenta-do-reino
-1 xícara de leite
-farinha de rosca
-óleo para fritar
-200g queijo mussarela
-azeite
-extrato de tomate
-4 tomates
-queijo parmesão


Modo de preparo

Tempere a carne com os cheiro verde (cebolinha, salsa, tomilho,

orégano) shoyu, cebola picadinha, alho amassado. Depois de

temperado, faça bifes pequenos, coloque o leite em um prato e

molhe os bifes no leite.

Passe na farinha de rosca e frite os bifes com pouco óleo (o óleo

tem que molhar todo o fundo da frigideira). Faça o molho,

refogando cebola e alho no azeite. Misture o tomate picado com

casca e sementes e refogue um pouco.

Misture o extrato de tomate, um pouco de água e acrescente um

pouco de pimenta-do-reino, orégano e cheiro verde. Depois de

pronto, em um refratário coloque o molho, depois os bifes e

queijo mussarela. Por cima mais molho. Por fim, um pouco de

queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno por 15 minutos.

Sirva com arroz branco, batata palha e salada de alface.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A alegria está na luta, na tentativa, no sofrimento envolvido. Não na vitória propriamente dita.
  Autor: Mahatma Gandhi
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