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receitas de carnes

receita de carne martelada

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Ingredientes

1 kg de carne de acém
pimenta do reino
300 gramas de cebola brancas ou roxas
manteiga ou margarina ou ainda manteiga de garrafa que é
utlizada no nordeste
sal
vinagre
óleo


Modo de preparo

cortar a carne em pedaços como se fosse fazer bifes, temperar com

sal e pimenta do reino, vinagre, deixar pegar o tempero por

aproximadamente 10 minutos, fritar em óleo quente após os mesmos

estiverem bem fritos, pegar a tabúa de carne, pegar o martelo

bater forte, os pedaços ficaram esmigalhadas, pegar uma forma de

alumínio ou refratária, colocá-las lado a lado, cortar as cebolas

em rodelas, dispor sobre elas, em seguida colocar a manteiga quer

seja em cubos ou se for mararina colocar colheres sobre e levar

ao forno para gratinar as cebolas e o derretimento da manteiga

para que a mesma seja absorvida pela carne como também o sabor da

cebola. Servir com arroz e mandiocas fritas, salada de couve ou

agrião.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

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Fonte: Ana Maria Braga


Para adquirir conhecimento é preciso estudar,mas para adquirir sabedoria,é preciso observar.
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