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receitas de carnes

receita de carne fria

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Ingredientes

-2kg de lagarto inteiro
-1 cabeça de alho
-azeitona
-1 xícara de azeite
-cebola
-manjericão
-pimentão verde
-pimentão amarelo
-pimentão vermelho
-1/4 xícara de vinagre
-sal a gosto


Modo de preparo

Em uma panela de pressão, coloque o lagarto para cozinhar com

pouca água durante no máximo 30 minutos. Retire o lagarto, deixe

esfriar e leve ao congelador ou freezer embrulhado no papel filme

ou alúminio durante 2 horas.

Pegue uma faca bem afiada e corte em fatias bem fininha e

reserve. Em um refratário, coloque azeite, vinagre, o alho

amassado, cebola, pimentão em tiras, azeitonas, manjericão fresco

e coloque sal a gosto.

Coloque as fatias de carne dentro desse molho frio. Ponha na

geladeira tampado para curtir o tempero. Essa carne é maravilhosa

para comer com pão de sal e o pão sirio.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A liberdade diminui à medida que o homem evolui e se torna civilizado.
  Autor: Salazar
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