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receitas de carnes

receita de carne bebada

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Ingredientes

-1 1/2 aproximadamente de picanha
-2 colheres de óleo
-alho socado com sal e tempero pronto
-8 colheres de sopa de shoyu
-2 cebolas ralada grandes uma ralada e a outra cortada em
rodelas sendo que a cortada em rodelas e paro final do
prato
-2 envelopes de tempero pronto de carne
-1 lata polpa de tomate em pedaços
-1/2 garrafa de cerveja preta
-salsa, cebolinha a vontade
-3 a 4 pingos de adoçante pra cortar a acidez da polpa de
tomate


Modo de preparo

Modo de temperar:
Limpe a picanha, prepare em uma tigela o molho, alho socado com

sal, tempero pronto, cebola ralada e o shoyu. Coloque a picanha e

de uma misturadinha no caldo do tempero. Deixe a parte da carne

em contato com o molho e a parte da gordura pra cima dentro da

tigela por aproximadamente uns 20 minutos em descanso coberta com

plastico filme.

Modo de cozinhar:
Pegue uma panela de pressão, esquente o oléo refogue a carne, com

o molho que a carne descansou de um dia pro outro. coloque um

pouco de água e deixe cozinhar por 40 minutos em fogo médio.

Retire a panela do fogo deixe o vapor da pressão sair. Olhe se já

está cozida a carne, tire a picanha da panela e corte em pedaços

de um dedo de largura. Leve a carne na panela de novo ainda no

mesmo molho, e se estiver ainda muito molho da carne, deixe secar

mais um pouco (mas sem colocar na pressão). Não é pra deixar o

molho secar tudo tem que ficar um pouco de molho que a carne

cozinhou.

Ponha um lata polpa de tomate em pedaços, de um misturadinha,

ponha cebola de cabeça cortadas em rodela, cebolinha, salsinha,

3 a 4 pingos de adoçante. De uma misturadinha, ponha meia garrafa

de cerveja preta e deixe apurar o molho. Depois de pronta e só

colocar em um refratário.

É um prato principal, e é tudo de bom esta carne. Porque ela tem

um gosto adocicado, mas não é muito doce. O molho fica um gosto

no ponto (em 1 hora e meia a carne mais saborosa esta pronta a

ser servida).

Aqui em casa com a família toda reunida servimos com: Arroz

branco, uma couve flor gratinada, feita com molho branco e queijo

mussarela, e uma salada de alface e tomate.

E de sobremesa rodelas de abacaxi com hortela picado.
porque é bom pra ajudar a fazer a digestão da carne mais rápida e

o hortelã ajuda no hálito depois de se comer uma boa carne.

Obs: quanto o gosto da carne em ficar um pouco mais durinha no

cozimento depende do gosto de cada um. Aqui em casa como todos

gosta da carne bem cozida, bem molinha, o gosto tem que ser

obedecido.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Conhecimento e sabedoria nem sempre andam de mão dadas. Nem sempre o intelectual é sábio e muitas vezes o sábio é um intelectual.
  Autor: Desconhecido
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