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receitas de carnes

receita de bife a milanesa

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Ingredientes

-1 filé
-sal
-alho
-cebola ralada
-pimenta
-ovos
-farinha de rosca em tom pastel
-300g de queijo de minas curado ralado
-200g de queijo parmesão ralado


Modo de preparo

Corte o filé em bifes finos e bata-os levemente (com batedor).

Tempere com sal, alho, cebola e pimenta a gosto, deixando

descansar um pouco.

Misture os dois queijos numa tigela, e passe os bifes dos dois

lados, apertando bem para o queijo fixar. Coloque numa travessa

grande para não sobrepor os bifes.

Passe nos ovos batidos e, imediatamente apés, na farinha de

rosca, não apertando-os demasiadamente, somente o suficiente para

tirar o excesso da farinha.

Coloque o óleo numa panela média, não deixando esquentar muito.

Coloque os bifes, um a um, sacudindo a panela (como para pastel)

para o bife ficar com a capa alta.

Ao tirar, coloque em pé numa travessa alta com papel absorvente.

Sirva a mesa.

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A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


"Ensina a criança no caminho em que deve andar e, ainda, quando for velho, não se desviará dele" Provérbios 22.6
  Autor: Jesus Cristo
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