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receitas de carnes

receita de bife à moda da lu (parmegiana reinventado)

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Ingredientes

-1kg de contra-filé
-2 dentes de alho socados
-sal a gosto
-pimenta a gosto
-farinha de trigo pra empanar
-2 colheres de margarina
-1 cubo de caldo de picanha
-1 cebola ralada
-2 colheres (sopa) de molho de tomate
-2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
-1/2 lata de ervilha
-100g de championg
-6 azeitonas verdes picadas
-400g de mussarela ralada
-orégano a gosto


Modo de preparo

Tempere os bifes com sal, pimenta e alho, passe na farinha de

trigo. Em uma panela grande, coloque a margarina e o caldo de

picanha. Quando o mesmo derreter vá colocando os bifes para

dourarem e cozinharem de preferência um a um, mantendo-os dentro

da panela.

Vai pingando água, aos poucos, se for preciso para ajudar a

cozinhar os bifes. Coloque a cebola e deixe fritar na panela

junto com a carne. Pingue um pouco mais de água para formar um

caldo grosso junto à carne.

Acrescente o molho de tomate, o requeijão cremoso, a ervilha, as

azeitonas, o championg, coloque um pouco mais de água se

necessário. Transfira para uma travessa o molho, arrume os bifes

sobre ele, cubra com a mussarela ralada, salpique orégano e leve

para gratinar em forno pré-aquecido.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A liberdade é um fato de experiência que não pode ser negado. Não se trata contudo de uma liberdade absoluta. Como tudo o que diz respeito ao homem, ela é limitada e parcial.
  Autor: Ralph Emerson
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