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receitas de carnes

receita de afogado

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Ingredientes

- 20 kg de carne
- 5 kg de tomate
- 8 kg de batata
- 300 g de jiló
- Tempero (3 kg de cebola, alho, pimenta-do-reino,
manjericão, louro, 3 pés de salsão, 6 pimentões, tomate)


Modo de preparo

Refogue 20 kg de carne com alho e cebola por 1 h.

Depois, coloque 5 kg de tomate picado, 3 kg de cebola, meia dúzia

de pimentões picados, 3 pés de salsão picado, dois maços de

cheiro-verde, 300 g de jiló, pimenta-do-reino a gosto, louro e

manjericão.

Deixa mais tempo refogando até virar um caldo.

Após 1h30min, complete a panela com água quente.

Deixe ferver por mais 1h30min.

Quando a carne estiver mole, coloque 8 kg de batata.

Depois, é só retirar o excesso de gordura, temperar com sal e

servir.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A amizade do homem é frequentemente um apoio;
a da mulher é sempre um consolo.

  Autor: Johann Paul Richter
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