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receitas de carnes

receita de lagarto com mussarela e pasta de alho

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Ingredientes

1 lagarto em peça
250g queijo prato em fatias
água em quantidade suficiente

Tempero:

1 xícara (chá) vinho branco seco
1 xícara (chá) hortelã
3 dentes alho
1 cebola roxa
1 colher (sopa) mostarda
1 colher (sopa) catchup
½ pimenta dedo-de-moça
sal a gosto

Pasta de alho:

100g manteiga
3 dentes alho
1 colher (sopa) amido de milho
1 colher (sopa) ervas de provence *


Modo de preparo

Para o tempero processe ou bata no liquidificador todos os . Passe pela carne e

Deixe tomar gosto na geladeira por 1 hora. Escorra o tempero da carne e doure no azeite de todos os lados, acrescentando a água e o molho da marinada de vez em quando, lembrando de manter a panela tampada. Quando a carne estiver macia tire da panela, coloque sobre uma assadeira, faça cortes na carne e reserve. Para a pasta de alho processe todos os . Passe a pasta nas fatias de queijo, dobre ao meio e coloque nos cortes que fez na carne. Leve a assadeira ao forno quente (200º) apenas para derreter o queijo. Finalize polvilhando um pouco mais de ervas de provence e sirva ainda quente.

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Fonte: Daniel Bork


O mais incompreensível do mundo é que ele seja compreensível.
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