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receitas de carnes

receita de rolê de lombinho

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Ingredientes

1 kg lombo suíno cortado em fatias de dois dedos de espessura
1 xícara (café) Sakura
2 dentes alho picadinhos
suco de1 limão
1 cenoura cortada em palitos
200g bacon também em palitos
100g ameixas secas picadas
palitos para prender
Outros
1 fio de óleo
1 xícara (chá) água quente
1 colher (sopa) amido de milho
1 xícara (chá) suco de laranja
salsinha picada


Modo de preparo

Bata as fatias de lombinho com um martelo de carne até ficarem finas e largas. Tempere com Sakura, alho, limão e deixe tomar gosto por 20 minutos. Recheie os bifes com a cenoura, o bacon, as ameixas, enrole, prenda com os palitos e frite no óleo até dourar por igual. Acrescente a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos. Acrescente o suco de laranja com o amido dissolvido e deixe cozinhar por 2 minutos, para encorpar. Tire do fogo, polvilhe a salsinha e sirva com arroz branco.

Rendimento: 8 porções

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Fonte: Daniel Bork


Educação é o que resta depois de ter esquecido tudo que se aprendeu na escola.
  Autor: Albert Einstein
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