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receitas de carnes

receita de carne seca com banana da terra

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Ingredientes

1 kg carne seca cortada em cubinhos (posta de molho de véspera)
2 colheres (sopa) óleo
1 colher (sopa) manteiga
4 dentes alho picadinhos
1 kg tomates bem maduros picados
1 cebola grande cortada em rodelas
3 bananas-da-terra cortadas em pedaços
coentro picado
sal a gosto


Modo de preparo

Aqueça o óleo e a manteiga, frite o alho e acrescente a carne. Refogue por 1 minuto e acrescente o tomate, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, até que a carne fique macia. Coloque a cebola, as bananas, o coentro, misture, prove o sal, tampe a panela por 1 minuto e sirva.

Dica: este prato fica mais especial ainda preparado em panela de barro.

Rendimento: 6 porções

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Fonte: Daniel Bork


A liberdade é algo maravilhoso, mas não quando o preço que se paga por ela tem de ser a solidão.
  Autor: Bertrand Russel
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