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receitas de carnes

receita de lentilhas com carne-seca

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Ingredientes

½kg carne-seca cortada em pedaços pequenos
água para cozinhar a carne-seca
3 colheres (sopa) azeite
2 cebolas grandes picadas
4 dentes de alho picados
500g lentilha
1 folha de louro
2 litros água quente
2 tomates (sem pele e sementes) picados
sal e molho de pimenta a gosto
½ maço cheiro-verde picado


Modo de preparo

Cozinhe a carne-seca com água, na pressão, por 20 minutos. Em outra panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho, acrescente a lentilha, o louro e a água, tampe a panela e deixe cozinhar. Acrescente a carne-seca e os tomates e deixe terminar o cozimento. Acerte o sal, coloque pimenta e o cheiro-verde. Mexa um pouco e sirva com arroz branco.

Rendimento: 6 porções

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Fonte: Daniel Bork


Vão para o diabo sem mim, ou deixe-me ir sozinho para o diabo! Para que haveremos de ir juntos?
  Autor: Álvaro de Campos
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