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receitas de carnes

receita de costela de eva

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Ingredientes

(rendimento: 8 porções)
200 gr de massa folhada
½ xícara (chá) de leite
1 colher (café) de essência baunilha
¼ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 ovo
1 gema
1 colher (sopa, cheia) de amido de milho
2 maçãs (sem casca) cortadas em fatias
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
1 ovo batido
açúcar de confeiteiro para decorar


Modo de preparo

Leve o leite, a baunilha, metade do açúcar e a manteiga para ferver.

Em uma tigela separada, misture o resto do açúcar, o ovo, a gema e o amido de milho. Junte ao leite, mexendo sem parar, para não empelotar e cozinhe até engrossar, em fogo baixo.

Divida a massa em duas partes iguais. Coloque uma parte sobre uma assadeira e espalhe o creme já frio, sem cobrir as bordas.

Espalhe as fatias de maçã e polvilhe com açúcar e canela. Dobre ao meio a outra parte da massa, no comprimento e faça cortes paralelos, na dobra, para que, quando aberta, forme tiras.

Pincele ovo batido nas bordas da primeira camada da massa, cubra com a parte cortada, apertando levemente as bordas, para colar, pincele o ovo batido por cima e leve ao forno quente (190ºC) por aproximadamente 15 minutos, ou até ficar bem dourada.

Deixe esfriar com sorvete de creme.

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Fonte: Daniel Bork


A primeira e pior de todas as fraudes é enganar-se a si mesmo. Depois disto, todo o pecado é fácil.
  Autor: J. Bailey
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