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receitas de carnes

receita de costelinha com legumes

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Ingredientes

(rendimento: 4 porções)
1 kg costelinha de porco
1 xícara (chá) vinho branco seco
suco de um limão
4 dentes alho amassados
2 ramos de salsa
sal e pimenta do reino moída
250g batata cortada em palitos
200g vagem cortada ao meio
200g cenoura em palitos
água e sal para cozinhar os legumes
Molho
1/4 xícara (chá) vinho branco seco
4 colheres (sopa) mel
4 colheres (sopa) mostarda


Modo de preparo

Carne: tempere as costelinhas com o vinho branco, o suco do limão, o alho, a salsa, sal e pimenta e deixe descansar 40 minutos.

Transfira as costelinhas com a vinha d alhos para uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 40 minutos.

Depois, descubra e deixe terminar o cozimento e dourar um pouco a carne.

Cozinhe cada legume em água com sal até ficar macio, escorra e reserve aquecido. Quando as costelinhas estiverem prontas, retire-as da assadeira, espalhe os legumes cozidos e coloque-as por cima.

Molho: aqueça o vinho numa panela, junte a mostarda e o mel e deixe ferver. Sirva sobre a costela.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Daniel Bork


Nunca ore suplicando cargas mais leves e sim, ombros mais fortes.
  Autor: Philips Brooks
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