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receitas de carnes

receita de salada de carne fria

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Ingredientes

(rendimento: 6 porções)
1 kg acém
1 cebola
6 cravos-da-índia
1 folha louro
2 dentes de alho
1 amarradinho cheiro-verde
1,5 litro água
1 colher (sopa) sal
Outros
alface cortada em tirinhas
tomates-cerejas em metades
1 cebola cortada em tirinhas
Molho
1 concha caldo de carne
2 colheres (sopa) molho inglês
suco de um limão
azeite de oliva


Modo de preparo

Espete os cravos na cebola e introduza a folha de louro em um corte. Em uma panela de pressão, cozinhe a carne e seus temperos por uma hora. Retire do fogo, deixe esfriar e desfie a carne.

Desengordure o caldo e separe uma concha, para o molho. Congele o restante para uso futuro.

Arrume a carne no centro do prato, a cebola e o alface em volta. Por cima da cebola, os tomatinhos.

Em uma tigela, misture o caldo de carne, o molho inglês, o azeite de oliva e o suco do limão.

Mexa bem até homogeneizar, prove o sal e passe para uma molheira. Sirva com pão italiano.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Daniel Bork


Nunca entendi como dois homens podem se juntar para escrever um livro. Para mim, é como precisar de três pessoas para produzir um filho.
  Autor: Evelyn Waugh
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