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receitas de carnes

receita de lagarto ao suco de laranja e recheio de lingüiças

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Ingredientes

1 lagarto aberto em manta
1 kg míni cebolas

Tempero:

1 pedacinho gengibre ralado
2 copos suco de laranja
1 colher (café) sal
½ maço cheiro-verde

Recheio:

1 maço espinafre aferventado e escorrido
1 caixinha creme de leite
1 colher (sopa) manteiga
sal a gosto
2 lingüiças defumadas fatiadas no comprimento
2 cenouras em palitos
3 chuchus fatiados e aferventados
½ kg bacon em palitos


Modo de preparo

Coloque a carne em uma assadeira. Regue com os do tempero e deixe tomar gosto na geladeira de um dia para o outro. Escorra a carne do tempero e reserve. Processe o espinafre junto com o creme de leite, a manteiga e o sal. Espalhe sobre a carne e distribua o restante dos . Enrole a carne como rocambole, amarre com um barbante e doure com óleo em uma panela. Acrescente a marinada do molho e vá colocando água sempre que necessário, mantendo a tampa fechada. Quando a carne estiver dourada e macia acrescente as cebolas. Deixe as cebolas tomarem cor e sirva com arroz branquinho.

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Fonte: Daniel Bork


Critério - Não é debalde que aqui estou, por algo, "sou respnsável". Persistência - Meu verdadeiro valor, é aquele que eu mesmo "me dou". Ação - São meus atos e não "minhas palavras" que evidenciam, quem de fato "eu sou".
  Autor: José Vieira
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