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receitas de carnes

receita de espetos de almôndegas de pernil com arroz da copa

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Ingredientes



Almôndega:

500g pernil moído ou processado
1 cebola média ralada
2 colher (sopa) mostarda
1 colher café) gengibre ralado
1 colher (sopa) sal
suco de 1 limão
1 ovo batido
1 xícara (chá)farinha de rosca
óleo para fritar

Arroz da copa:

2 colheres (sopa) manteiga
2 dentes alho picadinhos
1 cebola pequena ralada
2 xícaras (chá) arroz
4 xícaras (chá) água
2 ovos cozidos e picados
1 xícara (chá) ervilhas frescas aferventadas


Modo de preparo

Para as almôndegas coloque todos os em uma vasilha, misture muito bem, faça bolinhas e reserve na geladeira. Espete em palitos de churrasco e grelhe em uma superfície quente. Reserve aquecido. Para o arroz doure na manteiga o alho e a cebola. Acrescente o arroz, refogue e acrescente a água. Quando estiver cozido, tire do fogo, acrescente os ovos, as ervilhas, misture e sirva com os espetos.

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Fonte: Daniel Bork


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  Autor: Madre Teresa de Calcutá
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