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receitas de carnes

receita de lagarto trançado com bacon

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Ingredientes

1,5 kg lagarto em peça
300g bacon fatiado
papel alumínio
palitos de churrasco para prender

Tempero:

4 dentes alho picadinho
1 xícara (chá) mostarda
½ xícara (chá) sálvia picadinha
1 pimenta malagueta picadinha
sal a gosto


Modo de preparo

Para o tempero coloque todos os em uma vasilha, misture bem e reserve. Corte o lombo ao meio no sentido do comprimento deixando a base presa. Em seguida corte as duas partes da carne em três tiras, também no sentido do comprimento. Trance o lombo, prensa as pontas com os palitos e passe o tempero generosamente. Enrole com o bacon pela peça de carne, prenda a ponta também e enrole com papel alumínio. Leve ao forno quente (200º) por 40 minutos. Tire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos ou até dourar. Fatie e sirva com arroz com legumes, purê de mandioquinha e salada de folhas verdes.

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Fonte: Daniel Bork


Educação é o que resta depois de ter esquecido tudo que se aprendeu na escola.
  Autor: Albert Einstein
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