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receitas de carnes

receita de carne à moda chinesa

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Ingredientes

1 kg bifes em tirinhas (fraldinha ou maminha)
1 maço cebolinha picada a grosso modo
1 colher (sopa) gengibre ralado
1 pimenta dedo-de-moça picadinha
3 colheres (sopa) conhaque
3 colheres (sopa) Sakura
3 colheres (sopa) óleo
4 cenouras em palitos
4 talos de salsão em palitos
1 colher (sopa) amido de milho
1 xícara (chá) água
2 xícaras (chá) broto de feijão
óleo de gergelim a gosto


Modo de preparo

Coloque em uma vasilha a carne, a cebolinha, o gengibre, a pimenta, o conhaque, o sakura e deixe tomar gosto por 20 minutos. Escorra a carne da marinada e frite no óleo quente. Acrescente a cenoura, o salsão e frite mais um pouco. Coloque o líquido da marinada, o amido dissolvido na água e cozinhe por 3 minutos apenas para encorpar. Tire do fogo, coloque o broto, misture e sirva imediatamente.

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Fonte: Daniel Bork


Se voltares as costas à luz, nada mais verás além da tua própria sombra.
  Autor: Desconhecido
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