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receitas de carnes

receita de costela de porco com pinhão

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Ingredientes

1 kg costelinha suína já limpa
suco de 1 limão
sal e pimenta do reino a gosto
3 colheres (sopa) óleo
3 dentes alho picadinhos
1 cebola picadinha
4 tomates sem pele e sem sementes picados
½ kg pinhão cozido e picado
½ litro caldo de carne
cheiro verde a gosto


Modo de preparo

Tempere a costelinha com limão, sal e pimenta e deixe tomar gosto por 20 minutos. Aqueça o óleo, doure as costelinhas e reserve. Na mesma panela refogue o alho, a cebola e os tomates. Acrescente o pinhão, as costelinhas, o caldo de carne e cozinhe por mais 20 minutos ou até a carne estiver macia. Se necessário coloque mais água para cozinhar. Salpique o cheiro verde e sirva com arroz e batata ou salada.

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Fonte: Daniel Bork


A liberdade me ensinou e muito bem que nela se concentra todo o prazer possivel.
  Autor: Margarida, rainha de Nevarra
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