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receitas de carnes

receita de almôndega a parmegiana

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Ingredientes



Almôndega:

500g carne moída
1 cebola média ralada
2 colher (sopa) catchup
2 colheres (sopa) Sakura
½ xícara de presunto ralado
1 ovo batido
1 xícara (chá) farinha de rosca
óleo para fritar

Molho:

2 colheres (sopa) azeite
1 cebola ralada
6 tomates processados
1 ramo de manjericão
250g mussarela ralada


Modo de preparo

Para as almôndegas misture em um recipiente a carne, a cebola, o catchup e o sakura. Faça bolinhas recheando-as com o presunto. Passe-as no ovo, na farinha e frite sob imersão até ficarem douradas e reserve.

Para o molho aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, junte os tomates processados e cozinhe até encorpar. Então arrume as almôndegas num refratário, cubra-as com o molho, salpique as folhas de manjericão e disponha a mussarela por cima. Leve ao forno médio (180º) pré-aquecido até derreter.

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Fonte: Daniel Bork


Todos os homens se enganam, mas só os grandes homens reconhecem que se enganaram.
  Autor: Fontenelle
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