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receitas de carnes

receita de lagarto com provolone

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Ingredientes

1 lagarto de 1,5 Kg
100 gramas de margarina
1 cebola
1 cenoura
2 dentes de alho
1 caldo de carne
1 colher (sopa) de louro
1 litro de água
1 lata de creme de leite (sem soro)
temperos a gosto
200 gramas de queijo provolone


Modo de preparo

Enrole o lagarto com um barbante em toda sua extensão. Em uma panela de pressão coloque a margarina e derreta-a. Frite o lagarto deixando dourar de ambos os lados. Junte a cenoura, a cebola, os dentes de alho, o caldo de carne, as folhas de louro, o sal e a água. deixe cozinhar por 35 minutos após pegar pressão. Fatie a carne (fatias grossas) até o meio. Intercale rodelas de provolone entre as fatias. Regue com o molho ou sirva-o à parte.

MOLHO:

Coloque no liquidificador o caldo do cozimento da carne (com todos os ingredientes). Junte o creme de leite e bata no liquidificador.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Palmirinha Onofre


Vão para o diabo sem mim, ou deixe-me ir sozinho para o diabo! Para que haveremos de ir juntos?
  Autor: Álvaro de Campos
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