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receitas de carnes

receita de picanha do avesso

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Ingredientes

1 picanha
2 colheres (sopa) de tempero pronto
sal e pimenta a gosto
3 colheres (sopa) de maionese
300g de provolone
1 cenoura pequena
1 lata de cerveja
1 cebola grande em rodelas

ACOMPANHAMENTO:

batatas carameladas


Modo de preparo

Faça um corte na peça de picanha e virea no avesso. Temperea com o tempero pronto, sal, pimenta e a cerveja misturados previamente. Deixe no tempero por aproximadamente 30 minutos (para pegar gosto). A seguir, coloque a picanha (já virada) em um refratário forrado com papel alumínio. Coloque a cenoura e o provolone no centro. Fechea com palitos e passe um barbante grosso. Espalhe a maionese sobre a carne e reque com o caldo do tempero. Feche o papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 1h a 1h30. Abra o papel alumínio e deixe dourar por aproximadamente 15 a 20 minutos. Retire do forno, fatie e regue com a cebola cozida por alguns minutos no caldo da carne (já assada). Decore com batatas carameladas ou a gosto.

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Fonte: Palmirinha Onofre


Amor e desejo são coisas diferentes. Nem tudo o que se ama se deseja e nem tudo o que se deseja se ama.
  Autor: Miguel Cervantes
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