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receitas de carnes

receita de rosbife ao molho de hortelã

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Ingredientes

1 ½ quilo de contra filé
1 colher (sopa) de tempero pronto
1 xícara (chá) de suco de maracujá
óleo para fritar

MOLHO:

1 maço de hortelã
½ xícara (chá) de azeite
1 dente de alho
sal e pimenta a gosto


Modo de preparo

Coloque o contra filé em um recipiente e adicione o tempero pronto, sal, pimenta (opcionais) e o suco de maracujá. Deixe por no mínimo 30 minutos para pegar gosto. Reserve.

Em um frigideira, aqueça o óleo e frite o contra filé de ambos os lados (cerca de 20 minutos). Retire do fogo e fatie. Sirva com molho de hortelã, brócolis e couveflor.
MOLHO DE HORTEL:Ã

Coloque no copo do liquidificador o azeite, a hortelã e a pimenta. Bata. Adicione alho picado.
DICA: Antes de fritar o contra filé, passe uma linha grossa sobre ele no sentido do comprimento. Retire a linha após fritá-lo.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Palmirinha Onofre


O segredo do demagogo é se fazer passar por tão estúpido quanto sua platéia, para que esta imagine ser tão esperta quanto ele.
  Autor: Karl Kraus
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