Portal das Receitas Portal das Receitas Usuários on line
2

+Acessadas Categoria

gif
Envie a um(a) amigo(a)

receitas de carnes

receita de mocotó a mineira

gif

Ingredientes

02 kg de mocotó em pedaços
05 dentes de alho amassado
04 folhas de salsão
01 folha de loro
01 cebola ralada
03 colheres de óleo
01 colher de sopa rasa de colorau
01 colher de sopa de sal rasa
pimenta a gosto
água até cobrir para cozimento
guarnição
arroz com farofa e mandioca frita


Modo de preparo

Em uma panela de pressão de 7 lts
coloque as 03 colheres de óleo, o alho ,acebola ralada, o colorau

e doure tudo até sentir cheiro de cebola frita,coloque o mocotó

em camadas com o lado dos ossos para baixo, acresente a água, o

sal, o salsão, o loro e a pimenta. Tampe e cozinhe após começar a

fazer o chiadinho de pressão por 40 minutos. Retire,deixe

escorrer e ponha os pedaços em refratário dispostos lado a lado

com o osso para baixo, leve ao forno até assar e dourar. Sirva

com arroz branco,acompanhado de farofa de mandioca simples e

mandioca frita.

Não jogue o caldo fora, deixe esfriar, retire a capa de gordura(

nata) que forma em cima e sirva o caldo como entrada do prato

principal, caso fique grosso,acresente mais água e leve ao fogo

para ferver por 10 minutos

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Um expert é um homem que parou de pensar. Para que pensar, se ele é um expert?
  Autor: Frank Lloyd Wright
Copyright © 2004-2018 - Portal das receitas - Todos os direitos reservados.