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receitas de carnes

receita de kafta no espeto

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Ingredientes

- 500 g de patinho (ou alcatra ou capa de filé) moída 2
vezes
- 1 cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de hortelã picada
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (chá) de zaatar libanês
- 1 colher (chá) de pimenta síria
- Cominho em pó a gosto
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
- 1 ovo

Sugestão de kafta recheada:

- 200 g de queijo mussarela ralada
- 1 colher (sopa) de coalhada seca
- Canela em pó e sal a gosto

Para a montagem:

- Receita da kafta original
- Recheio
- Palito de churrasco


Modo de preparo

Numa vasilha, junte 500 g de patinho (ou alcatra ou capa de filé)

moída 2 vezes, 1 cebola ralada, 2 colheres (sopa) de hortelã

picada, 1 colher (sopa) de salsinha picada, 1 colher (chá) de

zaatar libanês, 1 colher (chá) de pimenta síria, cominho em pó a

gosto, suco de 1/2 limão, sal a gosto e 1 ovo.

Misture bem até atingir consistência de massa.

No palito de churrasco, coloque pequenas porções (cerca de 70 g)

e modele em formato de salsicha.

Grelhe em chapa ou grelha.Sirva quente.

Acompanha arroz branco salada de agrião e coalhada.

Sugestão de kafta recheada:

Num processador, coloque 200 g de queijo mussarela ralada, 1

colher (sopa) de coalhada seca, canela em pó e sal a

gosto.Processe até ficar uma massa homogênea.

Para a montagem:

No palito de churrasco, coloque porções de cerca de 20 g e modele

como uma salsicha fina.Cubra com a carne moída temperada.Grelhe

em chapa ou grelha, previamente untada com azeite.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Critério - Não é debalde que aqui estou, por algo, "sou respnsável". Persistência - Meu verdadeiro valor, é aquele que eu mesmo "me dou". Ação - São meus atos e não "minhas palavras" que evidenciam, quem de fato "eu sou".
  Autor: José Vieira
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