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receitas de carnes

receita de fraldinha ao molho

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Ingredientes

1 kg de fraldinha pacu
1 cenoura
1 cebola
1 calabresa
molho de soja e tempero pronto a gosto
salsinha, cebolinha desidratada e pimenta do reino a gosto.
uma pitada de tempero baiano
Molho
250 ml de agua
2 colheres de amidode milho
2 tabletes de caldo de carne
cebolinha e salsinha a gosto


Modo de preparo

Tempere as peças de fraldinha (geralmete 1 kg serão duas peças)

com o molho de soja e o tempero pronto a gosto, acrescente tambem

a salsinha, a cebolinha, a pimenta do reino e o tempero baiano.
Fatie e finas fatias a cebola, a calabresa e a cenoura. Coloque

sobre as peças de carne e enrole como se fosse um rocambole.

Coloque numa forma e reserve por pelo penos uma hora e meia antes

de colocar para assar. Depois leve ao forno por cerca de duas

horas a duas horas e meia em fogo medio. Depois de assada corte-a

em rodelas.

Para o molho misture todos os ingredientes e leve ao fogo até

engrossar. Despeje por cima da carne ja assadae cortada.

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Fonte: Ana Maria Braga


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