Modo de preparo
Faça uma mistura com caldo de carne, mostarda, molho ingles,
manteiga e cebola. Forre uma assadeira com papel alumínio,
deixando sobra para enrolar sobre a carne. Passe a pasta
envolvendo toda a carne e coloque na assadeira, cobrindo com o
papel alumínio.
Asse por aproximadamente 1 hora em forno quente. Leve o caldo que
ficou na assadeira para uma panela e acrescente o vinho, o creme
de leite e, por último, as uvas. Sirva fatiado com o molho por
cima. Deve ser acompanhado de cenoura fatiada fina passada em
água quente com açúcar e arroz branco com salsinha.
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Fonte: Ana Maria Braga
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