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receitas de carnes

receita de filé ao molho de alcaparras

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Ingredientes

-1 quilo de filé mignon cortado em bifes
-2 cebolas grandes picadas em cubos
-5 colheres de sopa de alcaparras
-4 colheres de sopa de mostarda
-4 colheres de sopa de manteiga
-1 pitada de sal
-pimenta a gosto
-3 colheres de sopa de óleo de canola


Modo de preparo

Tempere os filés com o sal e a pimenta. Coloque as 3 colheres de

óleo em um frigideira grossa e frite os filés. Esfregue bem os

filés na frigideira para que fiquem moreninhos. Reserve os

filés.

Acrescente no óleo que restou na frigideira a manteiga e deixe

derreter. Coloque as cebolas picadas, as alcaparras, sal e um

pouco de água e deixe engrossar. Despeje a mistura em cima dos

filés.

Esta receita é uma maneira diferente de servir filés. Pode também

ser feito com bifes de alcatra.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O destino dos homens é a libedade.
  Autor: Vinicius de Morais
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