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receitas de carnes

receita de favada

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Ingredientes

-1kg de Fava
-1kg de carnes Salgadas de sua preferencia (Linguiça,
Charque, Pé de Porco, -Orelha, Toicinho defumado,
costelinha de porco...)
-5 tomates
-2 cebolas Grandes
-4 Dentes de Alho
-Louro, sal e Colorau a gosto
-1 Colher de Sopa de Cominho
-cheiro-verde


Modo de preparo

Dessalgar as carnes e cozinha-las a parte, ferventar a fava por

quatro vezes, por aproximadamente 10 minutos cada fervura, sempre

trocando a água da fervura, após ferventada cozinhe-a por

aproximadamente 15 minutos.

Misturar a carne já cozida a fava, leve-a ao fogo para cozimento

em panela aberta, retire a pele do tomate pique-os e refogue

junto com os dentes de alho amassados, a cebola picadinha,

cominho, o cheiro-verde, as folhas de louro e o sal.

Cuidado para não salgar de mais por causa das carnes saugadas na

fava, misture os temperos na fava que já esta cozida e deixe

ferver até engrossar o caldo.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Acima de todas liberdades, dê-me a de saber, de me expressar, de debater com autonomia, de acordo com minha consciência.
  Autor: John Milton
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