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receitas de carnes

receita de estrogonofe

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Ingredientes

-1 quilo de filé mignon ou alcatra em tirinhas
-1 vidro de molho inglês
-sal e pimenta
-4 cebolas médias picadas
-200g de cogumelo fresco em laminas
-200g de margarina
-600ml de leite
-5 colheres (sopa) de molho de tomate
-6 colheres (sopa) de catchup
-noz-moscada
-3 colheres (sopa) farinha de trigo
-1 calice de conhaque
-1 lata de creme de leite


Modo de preparo

Coloque metade da margarina e refogue a cebola e o cogumelo

reserve. Faça um molho branco com o leite a margarina a

noz-moscada e a farinha, depois de pronto acrescente o molho de

tomate e o catchup, reserve.

Tempere a carne com a pimenta e o molho inglês refogue até ficar

cozida, em seguida coloque o conhaque e flambe, em seguida

acrescente o refogado de cebola, deixe por um minuto e acrescente

o molho branco e o creme de leite, acerte o sal e está pronto.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: Madre Teresa de Calcutá
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