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receitas de bolos

receita de bolonhos de macaxeira recheados com geléia de pimenta

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Ingredientes



Massa:

-1kg de macaxeira
-2 cebolas médias picada
-1 maço de cebolinha picada
-1 colher (sopa) de manteiga
-6 colheres de trigo
-1 ovo
-sal a gosto
-farinha de rosca

Recheio:

-queijo parmesão, queijo mussarela com orégano, queijo com
requeijão, carne de sol desfiada, camarão (de sua
preferência)
Gelé

ia de pimenta:

-1 maçã verde
-1 xícara de açúcar
-1 1/2 xícara de água
-1 colher de manteiga
-5 pimentas dedo de moça


Modo de preparo

Coloque em uma panela de pressão, a macaxeira descascada, 1

cebola picada, sal a gosto e deixe na pressão mais ou menos 30

minutos (o suficiente para ficar bem mole).

Depois, tire do fogo, escorra a água, tire os talos grossos da

macaxeira e amasse com as mãos. Depois de bem amassados, misture

a cebola, a farinha de trigo, a manteiga ou margarina, a

cebolinha picada e o ovo e misture bem com as mãos.

Escolha o recheio de sua preferência e vá fazendo bolinhas,

colocando o recheio e moldando com a ajuda da farinha de rosca,

pois a massa não fica um massa firme e sim liguenta. Depois

disso, basta fritar em óleo bem quente e sirva acompanhado da

geléia de pimenta.

Gelé

ia de pimenta:

Pegue todos os ingredientes e bata no liquidificador, coloque em

uma panela e leve ao fogo até dourar e começar a soltar do fundo

da panela.

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Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: Sócrates
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