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receitas de bolos

receita de bolo mousse de chocolate

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Ingredientes

-4 colheres de manteiga
-1 xícara e meia (chá) de açúcar
-6 ovos
-2 xícaras (chá) de farinha de trigo
-meia colher (chá) de sal
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-1 xícara (chá) de chocolate em pó
-1 xícara (chá) de leite

Recheio e Cobertura:

-2 latas de creme de leite com soro
-2 tabletes de chocolate meio amargo
-2 claras em neve
-4 colher de açúcar


Modo de preparo

Junte a manteiga, o açúcar e as gemas bata até obter um creme

branquinho, peneire a farinha de trigo com o sal, o fermento e

chocolate, batendo sempre, alternando com o leite> Juntem as

claras já batidas em neve e misture delicadamente, despeje numa

forma redonda ( 26cm de diâmetro) untada e enfarinhada. leve ao

forno médio (180ºC) por 45 minutos. Retire do forno, espere

amornar e desenforme.

Corte uma tampa na parte superior do bolo, deixando uma borda de

2cm de espessura. Reserve a tampa e cave o miolo, deixando as

laterais e o fundo com a mesma espessura.

Recheio e cobertura:

Leve ao fogo, em banho maria o creme de leite para aquecer, junte

o chocolate meio amargo picado e deixe derreter completamente até

obter um creme liso.

Divida esse creme ma metade e a uma delas, misture delicadamente

as claras batidas em neve firme acrescidas com o açúcar. A essa

última mistura, junte o miolo do bolo esfarelado, recheie o bolo

e tampe. Com o creme restante, cubra todo bolo, espalhando-o com

uma espátula e leve para gelar, enfeitando com morangos ou outras

frutas da época.

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Fonte: Ana Maria Braga


Um tesouro nem sempre é um amigo, mas um amigo é sempre um tesouro.
  Autor: Desconhecido
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