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receitas de bolos

receita de bolo mousse de chocolate

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Ingredientes



Massa para uma forma de 30 cm:

3 ovos
1 xícaras chá de açúcar
meia xícara chá cacau em pó
1 xícara chá de água ou leite
1 colher sopa de margarina
2 xícaras chá farinha de trigo
1 colher sopa de emulsificante para sorvete

Recheio:

2 latas de leite condensado
4 colheres sopa de chocolate em pó
1 colher sopa de margarina
400gr de cobertura sabor chocolate
300ml de chantily batido

Cobertura:

400gr de cobertura sabor chocolate


Modo de preparo

Massa
Bater todos os ingredientes na batedeira até dobrar de volume.
Levar para assar em forno a 200graus até a massa ficar opaca.
Deixar esfriar para montar o bolo.

Recheio
Levar ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a

margarina até ferver.
Desligar o fogo e acrescentar a cobertura picada.
Esfriar e acrescentar o chantily misturando delicadamente.

Montar o bolo
D:epois de frio o bolo, desenforme com cuidado. Corte o bolo em

três partes para que possa ser colocado o recheio. Com a forma em

volta da parte mais de baixo do bolo.
Faça a mistura de agua com essencia de chocolate e umedeça a

fatia mais de baixo.
Passe o mousse de chocolate sobre a primeira fatia ja umidecida.

Assim continue até colocar a ultima camada de massa.

Cobertura
Derreter o chocolate para cobertura em banho maria, deixar

esfriar um pouco e despejar sobre a ultima camada de massa.

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Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: Benjamin Franklin
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