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receitas de bolos

receita de bolo mousse

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Ingredientes



Para a massa:

-6 ovos (clara e gema separadas)
-1 xicara (chá) de açúcar
-1 colher (chá) essencia de baunilha
-1 xicara de farinha de trigo
-1 xicara (chá) chocolate em pó
-100 g manteiga derretida

Para a mousse:

-2 latas de creme de leite
-750g de chocolate branco picado
-raspas de 1 laranja

Para decorar:

-200g de raspas de chocolate branco e ao leite


Modo de preparo



Massa:

bata na batedeira as claras em neve e, sem parar de bater, junte

as gemas, o açucar e a baunilha. Desligue a batedeira e, sobre

esta mistura, peneire a farinha de trigo e o chocolate,

alternando com a manteiga derretida.

Misture com uma colher de pau até formar uma massa leve e

homogênea. Despeje a massa numa forma de aro removivel (22 cm de

diametro), untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido 180º

por 40 minutos. Desenforme depois de morno e reserve.

Enquanto isso,

prepare a mousse:

leve ao banho-maria o chocolate juntamente com o creme de leite,

mexendo continuamente com uma espatula, até obter um creme liso.

Retire do banho-maria, junte as raspas de laranja e deixe

esfriar. Leve à geladeira por 1 hora, para ficar firme.

Montagem:

corte uma tampa do bolo e retire o miolo com a ajuda de uma

colher. Preencha com a metade da mousse, feche novamente com a

tampa e cubra com a metade restante. Decore com as raspas de

chocolate a superficie e laterais do bolo. Coloque o bolo no

prato em que for servir e espalhe ao seu redor o miolo do bolo

peneirado. Mantenha na geladeira até servir.

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Fonte: Ana Maria Braga


Se voltares as costas à luz, nada mais verás além da tua própria sombra.
  Autor: Desconhecido
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