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receitas de bolos

receita de bolo gelado de sardinhas

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Ingredientes

-8 batatas médias
-2 latas grandes de sardinhas em azeite
-1 pimentão picadinho
-1 tomate picadinho
-1 cebola picadinha
-3 colheres de sopa de azeite ou óleo
-1 xícada de leite
-50g de queijo parmezão ralado
-salsinha picada, a gosto
-3 gemas
-3 claras
-sal a gosto


Modo de preparo

Descasque as batatas e cozinhe em água e sal.

Esprema-as numa vasilha funda.

Refogue no azeite ou óleo: o pimentão, o tomate, a cebola e junte

às batatas espremidas.

Escorra as sardinhas, Abra-as ao meio para tirar a espinha e

amasse-as com o garfo, juntando ao que já está na vasilha funda.

Misture tudo e acescente o leite, o queijo ralado, as gemas e a

salsinha.

Bata as claras em neve e misture delicadamente.

Acrescente sal, se achar necessário.

Numa forma de canudo, untada com óleo, despeje a mistura a leve a

assar em banho-maria, em forno médio por aproximadamente 45

minutos.

Deixe esfriar e leve à geladeira.

Para servir, desenforme, cubra com maionese e enfeite a gosto.

Use como lanche ou aperitivo.

É uma delícia!

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Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: Albert Einstein
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