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receitas de bolos

receita de bolo de paçoca

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Ingredientes



Massa:

-6 ovos - claras em neve
-2 xícaras (chá) de açúcar
-2 colheres (sopa) de margarina s/ sal
-3 xícaras (chá) de farinha de trigo
-2 xícaras (chá) de leite
-2 colheres (sopa) de fermento em pó
-6 paçocas de rolha amassadas com o garfo

Recheio e Cobertura:

-2 latas de creme de leite sem soro gelado
-4 paçocas de rolha amassadas com o garfo geladas
-100g de manteiga gelada
-3 colheres (sopa) de açúcar gelado
-1 colher (café) de fermento em pó gelado

Calda:

-1 e 1/2 xícara (chá) de água
-150g de goiabada fatiada


Modo de preparo



Massa:

Bata as 6 gemas com o leite até formar uma espuma (quase dobrando

o volume). Vá acrescentando os ingredientes secos peneirados. Por

último acrescente o fermento e as claras em neve, mexendo

delicadamente. Leve para assar em forno pré-aquecido, em

assadeira untada.

Recheio e Cobertura:

Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme branco.

Acrescente o creme de leite, as paçocas, misturando na batedeira

por 3 minutos. Acrescente o fermento e bata por mais 3 minutos.

Leve para gelar.

Calda:

Leve todos os ingredientes (água e goiabada) para o fogo e mexa

até dissolver a goiabada. Deixe no fogo por cerca de 15 minutos.

Depois do bolo assado e frio, corte-o em 2 partes. Fure com um

garfo toda a parte de baixo do bolo e regue com a calda. Recheie,

cubra com a outra metade do bolo e repita

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Fonte: Ana Maria Braga


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