Ingredientes

-6 GEMAS
-200 g DE MANTEIGA SEM SAL
-2 XICARAS DE AÇUCAR
-1 LATA DE MILHO VERDE
-1 VIDRO DE LEITE DE COCO (100 ML)
-1 XICARA DE FARINHA DE TRIGO
-1 1/2 XICARA DE FUBA AMARELO
-1/3 XICARA DE QUEIJO PARMESSÃO RALADO
-1/2 XICARA DE ÓLEO
-1 COLHER (SOPA) FERMENTO EM PÓ
-1 PITADA DE SAL
-1 COLHER DE ESSENCIA DE BAUNILHA

Modo de preparo

1) BATER AS CLARAS EM NEVE ( SEPARAR)
2) NA BATEDEIRA: BATER AS GEMAS O AÇUCAR E A MANTEIGA ATE OBTER
UM CREME :(SEPARAR)
3)NO LIQUIDIFICADOR BATER O MILHO
4)MISTURAR O MILHO COM O CREME EM UM RECIPIENTE...BATER BEM...
ADICIONAR MEIO VIDRO DE LEITE DE COCO:...MISTURAR BEM E ADICIONAR
AOS POUCOS A FARINHA :(PENEIRADA) O FUBÁ (PENEIRADO) O QUEIJO
RALADO O :ÓLEO E BATER TUDO NA BATEDEIRA.

DESLIGUE A BATEDEIRA E ACRESCENTE O FERMENTO E POR ULTIMO AS:

CLARAS EM NEVE:.
COLOCAR EM UMA FORMA UNTADA NO FORNO PR:É AQUECIDO A 200 GRAUS.

CALDA COCO:

1/2 VIDRO DE LEITE DE COCO
1 XICARA CALDA TRADICIONAL(ÁGUA+AÇUCAR)
1 COLHER DE ESSENCIA DE BAUNILHA
LEVAR AO FOGO MECHENDO POR UNS :15 MIN ATE DAR CONCISTENCIA DE
CALDA:. DESPEJAR EM CIMA DO BOLO APOS DESENFORMAR.
ESPERAR ESFRIAR E SERVIR:!!!

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Fonte: Ana Maria Braga