Modo de preparo
1) BATER AS CLARAS EM NEVE ( SEPARAR)
2) NA BATEDEIRA: BATER AS GEMAS O AÇUCAR E A MANTEIGA ATE OBTER
UM CREME :(SEPARAR)
3)NO LIQUIDIFICADOR BATER O MILHO
4)MISTURAR O MILHO COM O CREME EM UM RECIPIENTE...BATER BEM...
ADICIONAR MEIO VIDRO DE LEITE DE COCO:...MISTURAR BEM E ADICIONAR
AOS POUCOS A FARINHA :(PENEIRADA) O FUBÁ (PENEIRADO) O QUEIJO
RALADO O :ÓLEO E BATER TUDO NA BATEDEIRA.
DESLIGUE A BATEDEIRA E ACRESCENTE O FERMENTO E POR ULTIMO AS:
CLARAS EM NEVE:.
COLOCAR EM UMA FORMA UNTADA NO FORNO PR:É AQUECIDO A 200 GRAUS.
CALDA COCO:
1/2 VIDRO DE LEITE DE COCO
1 XICARA CALDA TRADICIONAL(ÁGUA+AÇUCAR)
1 COLHER DE ESSENCIA DE BAUNILHA
LEVAR AO FOGO MECHENDO POR UNS :15 MIN ATE DAR CONCISTENCIA DE
CALDA:. DESPEJAR EM CIMA DO BOLO APOS DESENFORMAR.
ESPERAR ESFRIAR E SERVIR:!!!
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Fonte: Ana Maria Braga
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