Modo de preparo
Adoçar o café com uma das xÃcaras de açúcar. Acrescentar o chocolate e as passas. Levar ao fogo e deixar
cozinhar por dez minutos em fogo baixo. Deixar esfriar e
reservar. Separar as claras e bata em ponto de neve. Peneirar a farinha com as especiarias e os fermentos. Misturar a outra xÃcara de açúcar e as gemas. Bata bem e acrescente a margarina. Depois a farinha com as
especiarias. Em seguida o café com as passas. Por último misture delicadamente as claras em neve. Leve ao forno.
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Fonte: Ana Maria Braga
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