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receitas de bolos

receita de bolo de aipim das amigas

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Ingredientes

1,5kg aipim ou mandioca
2 ovos
farinha de trigo até dar ponto
1 kg de carne moída
1 cebola
1 dente de alho
azeite de oliva
sal
pimenta síria
louro
extrato de tomate
mangerona
tempero verde
bacon em cubinhos
queijo cheddar em fatias
queijo parmesão


Modo de preparo

cozinhe o aipim em água e sal até ficar macio.
passe no espremedor de batatas ainda quente,
acrescente os ovos e a farinha até dar ponto de pure. refogue a

cebola, acrescente a carne e deixe cozinhar, quando secar o suco

da carne, amorne em uma frigideira pequena o azeite e coloque o

alho bem picadinho dentro, misture na carne e tempere com o sal,

pimenta síria, louro e mangerona. colocar extrato de tomate e um

pouquinho de água.
frite os cubinhos de bacon e escorra em papel absorvente.
num prato refratário, faça uma camada com o purê de aipim, cubra

com a carne moída, sobre a carne coloque fatias de queijo

cheddar, e a seguir o restante do purê.
polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno até
gratinar. ao retirar do forno salpique com o bacon e o tempero

verde picadinho.

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Fonte: Ana Maria Braga


A verdade alivia mais do que magoa. E estará sempre acima de qualquer falsidade como o óleo sobre a água.
  Autor: Miguel de Cervantes
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