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receitas de bolos

receita de bolo de abacaxi com coco

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Ingredientes



Massa:

-6 ovos
-2 xícaras de açúcar
-4 colheres (sopa) de água
-10 colheres (sopa) de farinha de trigo peneiradas
-2 colheres (sopa) de fermento em pó peneiradas

Recheio:

-1 litro de leite
-1 lata de leite condensado
-1 lata de creme de leite
-3 gemas
-1 xícara de amido de milho
-1 lata de pêssego em calda ( cortar os pêssegos em
cubinhos)
-1 abacaxi cortado em cubinhos

Cobertura:

-4 claras em neve
-8 colheres (sopa) de marshmallow


Modo de preparo

Bata as claras em neve, em seguida acrescente as gemas, o açúcar

e a água. Desligue a batedeira, coloque a farinha de trigo e o

fermento em pó, colher por colher, e vá mexendo apenas com um

batedor de ovos (fuê).

Leve para assar em forno pré-aquecido (180º) por cerca de 25 min.

Depois de assado, reserve-o. Leve ao fogo todos os ingredientes

para o recheio, exceto o abacaxi e o pêssego até que o creme

fique homogêneo e engrosse. Reserve.
Desinforme o bolo, e forre o tabuleiro em que ele foi assado com

papel alumínio, inclusive o fundo e a lateral.

Fatie o bolo em tiras de 1,5 cm de espessura por uns 7 cms de

comprimento e acomode-as sobre o papel alumínio. Em seguida,

coloque alguns cubinhos de pêssego e abacaxi e passe uma camada

do creme que foi levado ao fogo.

Depois coloque novamente outra camada de fatias de bolo e aperte

com as mãos. Regue com a calda do pêssego e coloque outra camada

de creme. Faça esse mesmo processo até que não sobre nenhum dos

ingredientes, sendo a ultima camada a de massa. Leve ao freezer

por cerca de 3 horas.

Passado este tempo, desinforme e cubra com marshmallow. A

decoração pode feita usando pêssego e abacaxis e um pouco de coco

salpicado.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O fim da história será o começo da paz o reino da inocência recobrada.
  Autor: Octavio Paz
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