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receitas de bolos

receita de bolo brigadeiro de morango

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Ingredientes

Pão-de-

ló:

-6 ovos
-3 xícaras de farinha de trigo
-2 xícaras de açúcar
-200ml de água
-1 colher (sopa) de fermento
-3 colheres (sopa) de óleo
-1 assadeira redonda

Calda:

-250ml de leite
-200ml de água
-2 colheres (sopa) da bebida láctea sabor morango

Brigadeiro de morango:

-2 latas de leite condensado
-10 colheres (sopa) de bebida láctea sabor morango (em pó)
-2 colheres (sopa) de margarina
-1 lata de creme de leite
-2 caixas de morango cortado em lâmina (reservar alguns
morangos para decoração)
-400ml de chantilly


Modo de preparo

Pão-de-

ló:

Bater os ovos inteiros até dobrar de volume, aproximadamente 10

minutos. Acrescentar o açúcar aos poucos (peneirado três vezes) e

bater mais 3 minutos,
peneirar a farinha com o fermento (três vezes) e reservar.

Depois, acrescentar a água em temperatura ambiente e o óleo,

misturar com um fuê, acrescentar metade da farinha reservada,

misturar com o fuê delicadamente e acrescentar a outra metade e

misturar com o fuê.

Colocar na forma untada e levar para assar em forno pré-aquecido

por aproximadamente 40 minutos. No início deixar assar à 220ºC

por 10 minutos e depois assar a 180ºC.

Brigadeiro de morango:

Coloque as 2 latas de leite condensado, com as 10 colheres de

bebida láctea sabor morango e as 2 colheres de margarina, levar

ao fogo médio mexendo sempre até dar o ponto de brigadeiro mole

(passar a colher no fundo da panela e formar um caminho). Deixe

esfriar e coloque a lata de creme de leite sem soro

Calda:

Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo para aquecer.

Montagem:

Faça dois cortes no bolo, dividindo-o em três partes. Forre a

assadeira com papel alumínio, de modo a sobrar o papel para

depois cobrir o bolo e coloque a primeira camada do bolo na

assadeira, umedeça-o com 1/3 da calda e
coloque o brigadeiro de morango.

Depois, coloque metade dos morangos cortados em lâmina, coloque a

outra parte do bolo e repita novamente a ordem da calda e dos

recheios. Colocar a última parte do bolo e umedecer com a calda.

Por último, cobrir o bolo com o papel alumínio que sobrou nas

laterais e deixar gelar por 1 hora.

Depois, desenformar o bolo num prato para bolos, passar 1 camada

de chantilly sobre todo o bolo, confeitar com o restante do

chantilly, usando bico de confeiteiro, e os morangos inteiros,

conforme a sua criatividade.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Será que realmente sabemos viver ??? Não importa onde voce esteja, com quem esteja, siga seu caminho, contribua, confie, acredite. Doe seu coraçao, confie nos amigos, viva intensamente. Erre, aprenda, busque a sua felicidade.
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